Davide Oldani

domenica 17 novembre 2019 ore 20.30
Al fianco di Oldani, a curare il dessert, la pastry chef Silvia Federica Boldetti, già eletta Pastry Queen 2016.

MENU
Mille foglie di zucca, radicchio e mucchino di San Patrignano
Cannelloni dorati, ceci, patate e panna acida
Lombo, guanciale, erbe aromatiche, bietole e mele
Cuore Ruby

Vini in abbinamento
VIE, 2018 IGT Bianco Rubicone Sauvignon, San Patrignano
AVI, 2016 DOC Sangiovese di Romagna Superiore Riserva, San Patrignano